Tort Boema

 Este un tort rapid si iese intotdeauna fara prea mult efort.Eu il fac tot timpul de sarbatori si este pe placul tuturor, este aromat si insiropat.
Preparare: 7 albuse se  bat spuma, se adauga 10 linguri zahar, 3 linguri apa minerala, 7 galbenuse, 6 linguri faina, 3 linguri cacao.Se amesteca bine si se da la copt in tava pregatita cu hartie de copt.(pt o tava dreptunghiulara de aragaz)
                 7 albuse se bat spuma cu 7 linguri zahar, 1 lingurita otet si se pune deasupra blatului atunci cand blatul este aproape gata, atat cat sa mai stea la cuptor pana cand spuma capata  culoare.
                 Se face un sirop din 1/2 apa+6 linguri zahar se lasa sa clocoteasca si se adauga 5 vanilii+ 3 esente de rom.
                Se scoate blatul din tava, se ia hartia rulata, se toarna siropul in tava si se pune blatul in sirop.
Crema: 7 galbenuse, 7 linguri zahar, 100 g cafea fiarta, 2 linguri cacao se fierb pana se ingroasa ca o smantana.Cand s-a racit se bate cu 250 g margarina( ceva mai de calitate sa nu vi se taie crema)
                Se pune crema peste blatul cu albus si se imbraca tortul in frisca( cam 500-700 ml folosesc eu)