Tort alb de mandarine

Se face un blat obisnuit din 6 oua ce se coace intr-o forma rotunda.
Crema:15 g gelatina, 400 g mandarine din compot( lasate la scurs), 100 ml suc de mandarine din compot, 75 g zahar, sucul de la o lamaie, 500 g branza de vaca, 500 ml frisca.
          Se curata mandarinele de pielite.Se incalzeste sucul de mandarine cu zahar si suc de lamaie.Se dizolva inauntru gelatina.Se amesteca branza de vaca cu felii de mandarine si frisca batuta.
          Cu aceasta crema se umple blatul rotund la mijloc si blatul deasupra se taie in 12-14 felii si se da tortul la frigider 3-4 ore.Se poate pudra cu zahar, se poate pune o pasta de zahar deasupra sau sa se imbrace in frisca,