Prajitura "Primola" ( o delicatesa)

Pentru foi:

9 albuse se bat cu 300g zahar si 3 linguri de apa adaugate pe rand.Dupa ce albusele sunt batute, se adauga 3 galbenuse, 1/2 plic praf de copt si 300 g nuca macinata.Se coc 3 foi.

Crema:
6 galbenuse+1 ou intreg+200 g zahar+50 g cacao se bat pe abur.
Cand s-a racit se amesteca cu 300g unt si se rade o ciocolata primola in compozitia cremei.
Se umplu foile si deasupra se pune o glazura.