1 kg faina
450g unsoare
2 galbenuse
200ml lapte
1 lingura zahar
1 lingura sare
1 cub drojdie
Se amesteca faina, unsoarea, galbenusele intr-un castron, iar separat se incalzeste putin laptele cu drojdia, iar cand drojdia a inceput sa dospeasca se amesteca cu compozitia de mai sus .Compozitia rezultata se lasa la dospit cam 2 ore, dupa care se intind si se dau forme dupa preferinte.Se ung cu 1 ou batut cu putina sare, iar deasupra se pot presara susan, chimen etc:)
joi, 19 ianuarie 2012
Prajitura "Codruta" ( f buna, asemeni unui tort arata)
Pentru blat:
8 albuse se bat cu 200g zahar, 5 linguri nuca macinata si 5 linguri de faina.Se toarna in tava tapetat cu hartie de copt in care am pus 300g nuca taiata , se da la copt.Se rastoarna calda si se unge cu o cutie mare de finetti(450-500g)
Crema:
8 galbenuse se fierb pe abur cu 10 linguri de zahar si 4 linguri zahar vanilat(4 pliculete).Se raceste crema si se amesteca cu 200 g de frisca lichida.
Se monteaza astfel: blatul cu crema de finetti+1/2 crema+piscoturi insiropate cu cafea+1/2 crema+glazura de ciocolata stropita prajitura.
O prajitura extraordinara, asemanatoare unui tort, merita incercata!
8 albuse se bat cu 200g zahar, 5 linguri nuca macinata si 5 linguri de faina.Se toarna in tava tapetat cu hartie de copt in care am pus 300g nuca taiata , se da la copt.Se rastoarna calda si se unge cu o cutie mare de finetti(450-500g)
Crema:
8 galbenuse se fierb pe abur cu 10 linguri de zahar si 4 linguri zahar vanilat(4 pliculete).Se raceste crema si se amesteca cu 200 g de frisca lichida.
Se monteaza astfel: blatul cu crema de finetti+1/2 crema+piscoturi insiropate cu cafea+1/2 crema+glazura de ciocolata stropita prajitura.
O prajitura extraordinara, asemanatoare unui tort, merita incercata!
Prajitura "Primola" ( o delicatesa)
Pentru foi:
9 albuse se bat cu 300g zahar si 3 linguri de apa adaugate pe rand.Dupa ce albusele sunt batute, se adauga 3 galbenuse, 1/2 plic praf de copt si 300 g nuca macinata.Se coc 3 foi.
Crema:
6 galbenuse+1 ou intreg+200 g zahar+50 g cacao se bat pe abur.
Cand s-a racit se amesteca cu 300g unt si se rade o ciocolata primola in compozitia cremei.
Se umplu foile si deasupra se pune o glazura.
9 albuse se bat cu 300g zahar si 3 linguri de apa adaugate pe rand.Dupa ce albusele sunt batute, se adauga 3 galbenuse, 1/2 plic praf de copt si 300 g nuca macinata.Se coc 3 foi.
Crema:
6 galbenuse+1 ou intreg+200 g zahar+50 g cacao se bat pe abur.
Cand s-a racit se amesteca cu 300g unt si se rade o ciocolata primola in compozitia cremei.
Se umplu foile si deasupra se pune o glazura.
Abonați-vă la:
Comentarii (Atom)